一斤大蒜可买2斤鸡蛋

随着新蒜的上市,眼下市场上大蒜价格终于小幅回落。据4日市物价局价格监测数据显示,杭州市区的部分农贸市场大蒜零售均价是18.62元/公斤,比4月份最高值降了0.54元/公斤。然而,这个数据相比往年却高了不少。今年1月份以来,杭州市区大蒜价格持续上涨,1-6月累计涨幅竟达38.13%。

与此同时,全国大蒜平均价格也出现了环比同比均普遍上涨的态势,一时引起不少分析人士担忧:这一轮“蒜你狠”是如何造成的?还要持续多久?

一公斤大蒜钱可以买2公斤鸡蛋

两个原因 直接助推本轮蒜价上涨

“据我们分析,本次大蒜价格持续上涨的主要原因,与前期大蒜减产供应量降低、农民惜售及资本炒作有关。”业内分析人士表示。

首先,在经历了2010年一波“蒜你狠”炒作后,2011-2012年大蒜价格冲高大幅回落,2013-2014年价格维持低位震荡。长时间的低利润降低了蒜农种植积极性,2015年全国大蒜主要产区种植面积较上一年减少了5%左右。

雪上加霜的是,今年年初的寒潮导致减产情况加剧——山东莱芜、潍坊、泰安等地大蒜遭受冻害,死苗情况严重,减产较为多见,甚至有绝收现象,一些农民惜售看涨预期较强。

另一方面,很多人认为,每轮蒜价暴涨暴跌背后,都有储存商在幕后推波助澜,也就是所谓的“资本炒作”。那么,本轮“蒜你狠”背后是否也有资本炒作的身影呢?“一般来说,大蒜具有易贮存、市场总量不大易控盘的特点,所以往往成为资本炒作农产品的标的,助推了大蒜价格大起大落。本轮也不例外。”有关人士分析称。

不过对于后市,多位受访人士表示,一般而言,5月、6月是新陈蒜交替的月份,预计随着新蒜上市量的不断增加,近期大蒜价格再度明显上涨可能性很小。

永利,国际大蒜贸易网昨天行情综述也显示:“从上周末开始,产区大蒜价格结束了强势上涨之路,开始呈现小幅回落走势。”而这直接导致部分农户恐慌出货,加剧价格下滑幅度,而采购商收货较为谨慎,观望成为市场主流操作模式。

家住体育场路上的刘爱芳阿姨是河南人,夏天吃凉面的时候蒜是主要配料。但是,最近她在屏风街农贸市场买蒜时再也不像以往那样一买一网兜了。

“现在大蒜每公斤都卖到18元以上,贵的时候要20元一公斤。”刘阿姨说,鸡蛋才10元/公斤,“一公斤大蒜钱可以买2公斤鸡蛋,有些不划算。”

卖蒜的摊贩也郁闷,他们现在拿货价格为16元/公斤左右,再加上运输费、人工费等等开支,卖大蒜利润并不高。“因为今年大蒜价格高,再加上杭州人吃蒜量不大,主要用在一些凉拌菜和佐餐的配料上,顾客买的不多,都是两三个的买,进一次货要卖好久。”摊贩老王对记者说,接下来他不会再批发大蒜了。

2010年,在农副产品市场曾经出现了一波疯长的行情,
“姜你军”“蒜你狠”等等新名词也随之流传开来。时隔6年后,再次“耍狠”的“蒜你狠”来势依然凶猛。

据市物价局对杭州市区10家主要农贸市场价格监测数据显示,4月份大蒜均价达19.16元/公斤,较去年同期上涨72.9%,并突破2010年10月18.52元/公斤的历史高位。进入5月后,随着山东、云南等地新大蒜陆续上市,市区大蒜的价格出现小幅回落。5月市区农贸市场大蒜平均价格为18.82元/公斤,6月这一数据继续下降,为18.62元/公斤。

“不过,和去年相比,现在的大蒜价格依然较高。”市物价局监测预警分局有关人士表示。据监测,去年5月、6月,市区大蒜的平均价格为11.3元/公斤、11.78元/公斤,同比分别上涨66.5%、58.1%。

全国行情也是如此。以全国主要的大蒜产地山东金乡数据为例,国际大蒜贸易网显示,今年6月22日金乡大蒜为9元/公斤,7月2日为10.20元/公斤,而去年同期价格分别是5.08元/公斤、5.06元/公斤。

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